11h45 phút, dãy hàng bún đậu mắm tôm trên vỉa hè, ngay sát Cổng trường Cao đẳng Sư phạm Hà Nội (nằm trên đường Dương Quảng Hàm, thuộc phường Quan Hoa, quận Cầu Giấy) vẫn thu hút khá đông sinh viên ngồi ăn, cho dù cái rãnh thoát nước lộ thiên cách đó chỉ năm, sáu bước chân. Rồi gặp cái nắng trưa hè, mùi xú uế bốc ra nồng nặc từ rãnh thoát nước, khiến bà chủ quán bún đậu mắm tôm phải bỏ việc bán hàng, cầm cây chổi que khua lớp rác nổi lềnh phềnh trong dòng nước đen ngòm, như chỉ chực dềnh ra hết lòng đường. Bỗng nghe tiếng khách kêu thêm bún, chủ quán chỉ kịp bỏ chiếc chổi bên thùng rác, quay lại dùng kéo cắt bún mà khỏi... rửa tay.
Cách không xa đường Dương Quảng Hàm, phố Phan Văn Tường với những quán bún ốc, bún riêu... nằm ngay giữa khu chợ Nhà Xanh có khá đông sinh viên trường Đại học Sư phạm, Sư phạm Ngoại ngữ Hà Nội tới ăn. Cũng giống biết bao quán ăn vỉa hè khác, bàn ăn trong quán thấp lè tè, phía dưới nước chảy lênh láng, la liệt giấy ăn và các loại rác thực phẩm. Nhiều lúc sinh viên gọi thêm bún, đang nhặt rễ rau sống, chủ quán chỉ vội vàng nhúng tay qua chậu nước rửa bát ngầu bọt, rồi lau khô bằng chiếc tạp dề đeo trước ngực, là vô tư tay không nhặt bún, bốc ruột ốc vào tô. Huyền (ĐH Sư phạm) cho biết: "Hầu như trưa nào mình với các bạn trong lớp cũng ra đây ăn. Cũng lắm hôm ăn bún mà vẫn thấy phảng phất mùi... nước rửa bát. Còn cọng rau sống sót nguyên lớp đất phù sa, bám vài sợi tóc... cũng không phải là chuyện ít gặp. Nhưng quan trọng là bún ở đây bán rẻ lắm, giá một bát chỉ bằng một nửa suất cơm bụi thôi".
Chỉ mở hàng từ quãng 5 giờ chiều cho đến 10, 11 giờ đêm, song dãy dài quán bánh chuối, bánh ngô, bánh gối, nem chua... chạy dọc theo vỉa hè đường Láng lại không lúc nào tỏ ra vắng khách. Chỗ ngồi rộng rãi, giá bánh cũng "bèo", chỉ từ 1.500 - 2.000đ/chiếc nên sinh viên các trường Đại học Thương mại, Giao thông, Luật, Sư phạm, Báo chí... rất "kết" địa điểm này. Tuy nhiên, cũng có những bạn sinh viên không kết nơi đây vì vấn đề vệ sinh. "Mình thì mình chịu thôi. Chẳng dám ăn đâu. Ai đời bán hàng gì mà chậu đựng đầy bột làm bánh, với chiếc chảo có dầu ăn lại để ngay sát với lòng đường. Ô tô, xe máy, cả xe hót rác đi lại khói bụi đầy ra đấy mà chẳng che chắn gì cả. Rồi lá gói nem chua, vỏ chuối bóc ra đánh thành đống ngay chỗ bán hàng, khác gì làm "mồi nhử" lũ ruồi, nhặng bay đậu tứ tung", Bạn Trần Ngọc Huyền (nhà ở đối diện với chợ Ngã Tư Sở) nhận xét.
Có những bạn sinh viên vì ăn các đồ ăn vặt ở hàng rong như xoài, rứa rầm, nem chua, nộm bò khô... nên đã bị ngộ độc nhưng điều này không ngăn cản các sinh viên tiếp tục... ăn kể cả trong thời kỳ có dịch tiêu chảy cấp. "Dạo trước bạn Bình ở cùng phòng trong ký túc đi ăn xoài dầm, về nhà thì bị đau bụng dữ dội. Chính em phải đưa bạn ấy đi viện khám. Nhưng giờ bọn em vẫn ăn, nhiều là đằng khác. Hì hì. Chắc tại bụng bạn ấy... hơi yếu", Thanh Minh - ĐH Sư phạm Ngoại Ngữ cho biết.
Xuất hiện trong hàng nem chua bày bán ngay dưới lòng đường (phía sau trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn), một sinh viên nữ tên T.T. khoa Du lịch trường Đại học Nhân Văn đưa ra lời "bào chữa": "Bọn em đều biết nếu ăn đồ không chín và ăn tại những nơi không hợp vệ sinh thì nguy cơ mắc tiêu chảy là rất cao. Ban đầu em không dám ăn. Nhưng về sau thấy cả lũ kéo nhau đi ăn, có đứa nào bị sao đâu. Mà hình như em nghe nói dịch tiêu chảy hết từ năm ngoái rồi mà anh". Còn V.H., sinh viên trường Đại học Giao thông Vận tải lại "lí sự": "Úi giời. Ăn thì vẫn ăn, bị thì vẫn bị, tên nào "đen" thì tên đó bị thôi chứ có gì đâu".
