Một số thực phẩm có thể khiến bạn tăng cân bằng cách tạo ra cảm giác thèm ăn, làm tăng lượng đường huyết, và hậu quả là eo của bạn cứ ngày một to ra. Tuy nhiên, bên cạnh đó lại có những thực phẩm có tác dụng ngược lại.

1. Bưởi chùm (grapefruit)

Loại trái cây này có tác dụng chống lại chất béo. Trong một nghiên cứu gần đây ở Scripps Clinic, La Jolla, California (Mỹ), các nhà khoa học đã phát hiện ra tác dụng của bưởi chùm trong việc giảm cân, theo đó ăn nửa quả bưởi chùm trước bữa ăn thực sự có thể giúp con người giảm cân. Họ đã nghiên cứu ảnh hưởng của viên nhộng bưởi chùm (grapefruit capsules), nước ép và quả bưởi chùm.

Cả 3 loại này đều có tác dụng, nhưng ăn bưởi chùm đem lại hiệu quả cao nhất. Cơ chế này chưa được lí giải đầy đủ, nhưng kết quả đã tự mình chứng minh. Bên cạnh đó, bưởi chùm còn có chứa các hợp chất chống ung thư, chẳng hạn như liminoids và lycopene, bưởi chùm đỏ còn có tác dụng giúp làm giảm triglycerides. Và nửa quả bưởi chùm chỉ có 39 calo.

2. Cá mòi (sardines)

Cá mòi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của mọi thời đại, và chúng còn giúp những người muốn giảm cân. Trước hết, cá mòi rất giàu protein, giúp ổn định lượng đường huyết, khiến bạn có cảm giác no và kích thích sự trao đổi chất. Thứ hai, chúng là một nguồn omega-3s, không những tăng cường hệ tim mạch mà còn giúp trạng thái của bạn trở nên tích cực hơn. (Và khi tâm trạng đang vui, bạn có khuynh hướng ít dùng đồ ăn vặt hơn). Thứ ba, cá mòi là thực phẩm dễ tìm, rẻ tiền. Và vì chúng nằm ở vị trí rất thấp trong dây chuyền thực phẩm (food chain) nên không chứa các chất gây ô nhiễm.

3. Bí ngô

Bạn có thể biết loại rau này đóng vai trò trung tâm trong ngày lễ tạ ơn Chúa nhưng ít người biết rằng chúng là một trong những thực phẩm giảm cân hiệu quả nhất. Bí ngô rất giàu chất xơ và chỉ có khoảng 40 calo. Nhiều nghiên cứu khẳng định tiêu thụ nhiều chất xơ có lợi cho sức khỏe, bao gồm cả kiểm soát cân nặng. Cách chế biến bí ngô cũng rất đơn giản.

4. Thịt của những con bò được nuôi bằng cỏ

Thịt là nguồn thực phẩm tốt khi nó không chứa dư lượng kháng sinh, steroids và hormones. Bạn nên ăn thịt bò nuôi bằng cỏ. Chế độ ăn nhiều protein có liên quan đến việc giảm cân do nhiều lí do: protein kích thích sự trao đổi chất, giúp bạn no lâu hơn và làm giảm cảm giác muốn ăn nhiều. Thịt bò nuôi bằng cỏ có chứa nhiều omega-3 đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

5. Trà xanh

Chất giảm cân tự nhiên nay tuy không phải là thực phẩm, nhưng vẫn là một giải pháp tốt để giảm cân, đó là chưa kể đến việc trà xanh rất giàu chất chống ôxy hóa, tăng cường sức khỏe của tim, hỗ trợ tiêu hóa và điều chỉnh đường huyết và nhiệt độ cơ thể. Nó làm tăng tốc độ trao đổi chất và đẩy nhanh sự oxy hóa chất béo, do đó giúp mọi người giảm cân. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng 5 cốc trà mỗi ngày là con số kì diệu để giảm cân. Thêm vào đó, chất theanine trong trà xanh cũng là yếu tố giảm stress tự nhiên hiệu quả.